Acide nom masc.Acide adj.Acidose nom fém.Acidification nom fém.Acidifier ver.Un acide est une substance qui, diluée dans l’eau, donne un pH inférieur à 7 à la solution, comme l’acide chlorhydrique (HCl) fabriqué par l’estomac. C’est le contraire d’une base.
Quand le pH du sang est acide, on est en situation d’acidose (métabolique).
Transformer une substance en acide, c’est l’acidifier, ou procéder à son acidification.
Il existe de très nombreuses substances acides dans l’organisme : les protéines sont constituées d’acides aminés ; le métabolisme des protéines produit de l’acide urique ; la vitamine C est de l’acide ascorbique ; la plupart des lipides que nous consommons sont des acides gras…