Agueusie nom fém.Agueusique adj.Hypogueusie nom fém.Dysgueusie nom fém.L’agueusie est la disparition du sens du goût ; le sujet agueusique ne perçoit pas le goût d’une substance car il est insensible à l’une des cinq saveurs principales (sucré/salé, amer/acide/umami) dans l’agueusie partielle, à toute saveur dans l’agueusie totale.
Quand l’agueusie est modérée, on parle d’hypogueusie. Quand le sens du goût est altéré, il s’agit d’une dysgueusie (trouble qualitatif du goût, par opposition à l’agueusie, trouble quantitatif).