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L’homéostasie est « l’équilibre dynamique qui nous maintient en vie », en assurant la stabilité du milieu intérieur : équilibre hydro-électrolytique, équilibre acido-basique, maintien de la glycémie ou de la température corporelle, entre autres.
L’équilibre homéostatique est assuré par le système nerveux autonome et le système endocrinien.