Pendant longtemps on a cru que notre tempérament dépendait des « humeurs » (le sang, la lymphe, la bile jaune et la bile noire, qui donnaient naissance aux tempéraments sanguin, lymphatique, bilieux et atrabilaire). On sait depuis longtemps que cette conception humorale, qui datait d’Aristote, est totalement erronée. Mais on a gardé le mot humeur pour décrire certains états d’âme, comme la bonne ou la mauvaise humeur.
En psychiatrie, on parle parfois d’humeur « labile », pour qualifier des personnalités instables, et de troubles affectifs de l’humeur, comme la dépression et les troubles bipolaires.On peut, dans cette acception, parler de thymie et de troubles thymiques.
Dans le globe oculaire, le corps vitré, ou corps hyalin, s’appelle également « humeur vitrée ».